Couteau Usuba Shirasagi, affûté, un seul biseau, marque couronne, acier forgé, Nakiri, 165mm

Couteau Shirasagi Usuba

L'Usuba est un couteau à légumes traditionnel japonais conçu pour les tâches de précision telles que le katsuramuki (épluchage en spirale) et la découpe décorative. Ce couteau est à un seul biseau, forgé en acier à haute teneur en carbone, et offre un tranchant exceptionnellement aiguisé. Il est en excellent état.

Le couteau a été affûté, il est donc prêt à être utilisé dès réception. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il présente des gravures d'une couronne et de "白鷺" (Shirasagi), avec une marque de marque sur le manche.

Parfait pour les chefs qui apprécient la précision et l'artisanat traditionnel, cet Usuba apporte des techniques de découpe japonaises raffinées à votre cuisine.

Longueur : 290mm
Longueur de la lame : 165mm
Largeur de la lame : 39mm
Épaisseur de la lame : 4-5mm
Poids : 150g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous en avez, n'hésitez pas à demander, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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