Couteau Gyuto Masamoto, Aiguisé, Couteau de Chef Polyvalent, Presque à Simple Biseau, Fabriqué à l'Atelier Hanaki, 245mm

Couteau Gyuto Masamoto Gen

Le Gyuto est un couteau de chef japonais polyvalent pour la viande, le poisson et les légumes, largement utilisé dans les cuisines de style occidental. Cette pièce est dotée d'une lame principalement à un seul biseau (environ 90:10), conservant son asymétrie d'origine. « Hanaki-kojo-sei » suggère qu'il a été fabriqué chez Hanaki Works à Taito-ku, Tokyo.

La lame en acier à haute teneur en carbone à un seul biseau offre un excellent tranchant. Elle a été affûtée professionnellement et est prête à être utilisée immédiatement dès réception. Veuillez manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il présente les gravures "登録" (Enregistré), "正元" (Masamoto Gen) et "花木工場製" (Hanaki-kojo-sei).

Un bel exemple de l'artisanat de Tokyo, parfait pour les chefs qui recherchent précision et authenticité.

Longueur : 365 mm
Longueur de la lame : 245 mm
Largeur de la lame : 41 mm
Épaisseur de la lame : 2-3 mm
Poids : 176 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Rasoir tranchant. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, en anglais.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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