Couteau Niimi Shosui Ko-Santoku, Aiguisé, Kurouchi, Aogami Super, Style Petty large, 135mm

Couteau Ko-Santoku Niimi Shosui

Le Ko-Santoku est une version compacte du Santoku et peut également fonctionner comme un couteau d'office large, offrant une excellente maniabilité. Sa taille réduite, combinée à la netteté de l'acier Aogami Super, le rend adapté à une large gamme de tâches culinaires. Le marquage "AS" fait référence à l'acier Aogami Super.

Ce couteau en acier Hagane à double tranchant offre un excellent tranchant. L'Aogami Super est connu pour sa grande rétention de coupe et sa sensation de coupe nette, ce qui rend ce couteau compact étonnamment performant.

S'agissant d'un article d'occasion, il y a des signes que la finition kurouchi a pu être refaite dans le passé, mais cela n'affecte pas ses performances.

Il a été affûté et est prêt à être utilisé immédiatement à la réception. Veuillez manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il porte les gravures "新見松水" (Niimi Shosui) et "AS".

Longueur : 260mm
Longueur de la lame : 135mm
Largeur de la lame : 35mm
Épaisseur de la lame : 1-2mm
Poids : 70g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous en avez, n'hésitez pas à demander, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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