Couteau Deba Noshu Masamune, aiguisé, acier inoxydable, Deba mince à double biseau, 155 mm

Couteau Deba Noshu Masamune

Un deba est un couteau japonais traditionnel utilisé pour découper le poisson, connu pour sa lame épaisse et durable.

Ce couteau est à un seul biseau et en acier inoxydable, il est donc résistant à la rouille et facile à entretenir. Il semble être un couteau de style deba/funayuki fin qui a probablement été très peu utilisé, voire pas du tout.

Il a été affûté et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix inclut le service d'affûtage.

Il porte la gravure « 濃州孫六作 » (fabriqué par Noshu Magoroku).

Un profil deba/funayuki plus fin peut être plus facile à contrôler qu'un deba épais, ce qui le rend accessible pour la préparation de poisson à domicile tout en conservant le caractère du couteau japonais.

Longueur : 290 mm
Longueur de la lame : 155 mm
Largeur de la lame : 47 mm
Épaisseur de la lame : 3 mm
Poids : 138 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si besoin, n'hésitez pas à demander, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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