Couteau Deba Tadamune, aiguisé, Hagane, simple biseau, acier spécial, fabrication Tadamune, 155 mm

Couteau Deba Tadamune 155mm

Il s'agit d'un couteau Deba de Tadamune. Les couteaux Deba sont des lames japonaises spécialisées dans la découpe du poisson et la traversée des os. On observe un assombrissement typique de l'Hagane, mais le tranchant est brillant et argenté. L'autocollant d'origine est toujours intact, ce qui suggère une utilisation relativement légère et un rangement soigné.

La lame est en Hagane (acier au carbone) à simple biseau, offrant une coupe nette et précise.

Le couteau a été affûté et est prêt à être utilisé dès réception. Veuillez faire attention lors de l'ouverture du colis. Le prix indiqué comprend déjà le service d'affûtage.

Il porte la gravure "忠宗作" (Tadamune Saku), et le manche conserve son autocollant d'origine. Ce Deba est bien adapté aux utilisateurs qui souhaitent un couteau traditionnel de préparation du poisson pour fileter et portionner le poisson pour le sashimi ou le sushi, avec une présence suffisante pour manipuler les os en toute confiance.

Sa longueur relativement compacte facilite également le contrôle sur les planches à découper plus petites.

Longueur : 290mm
Longueur de la lame : 155mm
Largeur de la lame : 48mm
Épaisseur de la lame : 5mm
Poids : 241g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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