Couteau Deba Minamoto Otofusa, Aiguisé, Kireaji Spécial, Hagane, Biseau Simple, 150 mm

Couteau Deba Minamoto Onbou 150mm

Il s'agit d'un couteau Deba de Minamoto Onbou. Les couteaux Deba sont des couteaux japonais à lame épaisse conçus pour des tâches telles que l'ablation des têtes de poisson et la découpe des arêtes. On constate un assombrissement typique du Hagane, mais le tranchant affûté présente une ligne argentée nette. Dans l'ensemble, c'est un couteau de construction solide.

La lame est en Hagane (acier au carbone) à simple biseau, offrant une sensation de coupe nette et puissante.

Le couteau a été affûté et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez faire preuve de prudence lors de l'ouverture de l'emballage. Le prix indiqué inclut déjà le service d'affûtage.

Il porte la gravure « 源音房 » (Minamoto Onbou), et le manche porte une marque « 切味特撰 » (Performance de coupe spéciale sélectionnée). Ce Deba est idéal pour préparer le poisson pour le sashimi ou les plats mijotés, vous donnant confiance lors de la coupe des têtes et des arêtes.

Sa construction robuste et son tranchant aiguisé en font un outil fiable dans les cuisines domestiques et professionnelles axées sur le poisson.

Longueur : 280mm
Longueur de la lame : 150mm
Largeur de la lame : 47mm
Épaisseur de la lame : 7mm
Poids : 216g

AIGUISÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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