Couteau Yanagiba Ryogokuya, affûté, manche en corne de buffle, couteau à sashimi, acier Aogami n°2, forgé, Ryogokuya, en boîte, 300mm

Couteau Yanagiba Ryogokuya (Aogami No.2, Forgé)

Un Yanagiba à biseau unique conçu pour trancher le sashimi en longs mouvements ininterrompus. Cette pièce finement forgée est dotée d'un acier Aogami No.2 pour des performances de coupe exceptionnelles.

Construction en acier à haute teneur en carbone Hagane, biseau unique, réglé pour des coupes par traction ultra-nettes.

En excellent état ; le manche en corne de buffle ne présente que de minuscules marques d'insectes qui n'affectent pas l'utilisation. Aiguisé professionnellement ; prêt à l'emploi dès réception. À manipuler avec soin ; frais d'affûtage inclus.

Gravé "両國や" (Ryogokuya), "本鍛錬" (entièrement forgé) et "青二鋼" (Aogami No.2).

Un coupe-sashimi supérieur pour les chefs sushis et les amateurs de sushis à domicile qui exigent précision et sensation.

Longueur : 450 mm
Longueur de la lame : 300 mm
Largeur de la lame : 34 mm
Épaisseur de la lame : 4 mm
Poids : 198 g

AFFÛTÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'aiguiseur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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