Couteau Masamoto Yanagiba, affûté, manche en corne de buffle d'eau, couteau à sashimi, Hidemasa, 270mm

Couteau Masamoto Yanagiba (9 sun)

Le Yanagiba est un couteau à sashimi traditionnel japonais, conçu pour des coupes longues et nettes lors de la découpe de poisson cru. Ce yanagiba de 9 sun (environ 270 mm) est forgé en acier à haute teneur en carbone et est en excellent état de fonctionnement. Largement apprécié par les chefs sushi professionnels, il fait partie de la gamme respectée de la marque Masamoto.

Le couteau a été affûté, il est donc prêt à l'emploi dès réception. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il présente les gravures "登録" (Enregistré), "正本" (Masamoto), "A", "秀" (Shu) et "秀正" (Shusei) à l'extrémité du manche.

Couteau à sashimi de qualité professionnelle, ce yanagiba Masamoto est un outil de confiance dans les restaurants de sushi du monde entier.

Longueur : 415 mm
Longueur de la lame : 270 mm
Largeur de la lame : 30 mm
Épaisseur de la lame : 4 mm
Poids : 156 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'aurez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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