Couteau Tako-Hiki Kanesada, Aiguisé, Couteau à Sashimi, Trancheur de Poulpe, 220 mm

Couteau Kanesada Tako-Hiki 220mm

Il s'agit d'un couteau Tako-Hiki de Kanesada. Le Tako-Hiki est un type de couteau à sashimi principalement utilisé dans la région du Kanto, caractérisé par sa longue lame étroite, idéale pour trancher le sashimi et le poulpe. Cette pièce est fabriquée en acier Hagane propre et montre très peu de signes d'utilisation.

Le couteau possède une lame Hagane (acier au carbone) à biseau unique, offrant un tranchant très aiguisé et une sensation de coupe douce et contrôlée lors du tranchage.

Le couteau a été affûté et est prêt à être utilisé dès réception. Veuillez faire preuve de prudence lors de l'ouverture de l'emballage. Le prix indiqué comprend déjà le service d'affûtage.

Il présente les gravures "登録" (Enregistré) et "兼定" (Kanesada). Le long bord droit est excellent pour créer des tranches de sashimi uniformes et de fines pièces de poulpe pour les plateaux de sushis, ce qui en fait un choix approprié aussi bien pour les chefs sushi professionnels que pour les amateurs avertis.

Longueur : 350mm
Longueur de la lame : 220mm
Largeur de la lame : 24mm
Épaisseur de la lame : 3-4mm
Poids : 83g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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