Couteau Aji-Kiri Kuro-Uchi, aiguisé, petit couteau Deba, double biseau, Hagane, lame fine, 100mm

Couteau Kuro-Uchi Aji-Kiri 100 mm

Il s'agit d'un couteau kuro-uchi Aji-Kiri, un petit couteau de style deba conçu pour fileter les petits poissons tels que le chinchard. La lame de cette pièce est dotée d'un double biseau, ce qui la rend facile à manipuler confortablement de la main gauche ou droite.

C'est une lame kuro-uchi fine et agile, elle se manipule donc très facilement sur la planche à découper.

Le couteau est fabriqué en Hagane (acier au carbone) à double biseau, offrant un tranchant très aiguisé.

Le couteau a été aiguisé et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez faire attention lors de l'ouverture de l'emballage. Le prix indiqué inclut déjà le service d'aiguisage.

Il n'y a pas de marques de fabricant ou de gravures sur la lame. Ce deba compact est bien adapté pour préparer des petits poissons pour le sashimi ou les sushis faits maison, surtout lorsque l'on travaille dans un espace de cuisine restreint ou sur un petit comptoir à sushis. Son poids léger et son profil mince le rendent facile à contrôler même pour les utilisateurs qui découvrent la découpe de poisson japonaise.

Longueur : 220 mm
Longueur de la lame : 100 mm
Largeur de la lame : 31 mm
Épaisseur de la lame : 1-2 mm
Poids : 46 g

AIGUISÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'aiguiseur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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