Couteau Sukenari Fugu-Hiki, Aiguisé, Manche en corne de buffle, Yanagiba, Couteau à Sashimi, Soigneusement utilisé, 255mm

Couteau Sukenari Fugu-Hiki

Le fugu-hiki est conçu pour trancher le fugu et préparer des sashimis ultra-fins. Il est affûté encore plus finement qu'un Yanagiba standard. Cette pièce semble avoir été soigneusement entretenue. Avec une épaisseur de lame d'environ 3 mm, c'est un couteau à sashimi très fin et délicat.

Ce couteau en acier Hagane à un seul tranchant est bien adapté aux coupes précises par traction. Son profil de lame mince permet des coupes exceptionnellement nettes, ce qui le rend idéal pour le travail de précision des sashimis dans la cuisine sushi.

Il a été affûté et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il porte les gravures "登録" (Enregistré) et "祐成" (Sukenari).

Longueur : 400 mm
Longueur de la lame : 255 mm
Largeur de la lame : 26 mm
Épaisseur de la lame : 3 mm
Poids : 134 g

Affûté par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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