Couteau Kikuhide Yanagiba, affûté, manche en corne de buffle, Tokusen, couteau à sashimi, soigneusement utilisé, 285 mm

Couteau Yanagiba Kikuhide

Le Yanagiba est un couteau à sashimi japonais traditionnel conçu pour les coupes tirées afin de créer de magnifiques sashimis en tranches fines. Il est doté d'un manche en corne de buffle d'eau et d'une esthétique japonaise classique. Il semble avoir été soigneusement entretenu pendant son utilisation.

Ce couteau en acier Hagane à un seul tranchant offre un fil de coupe aiguisé et précis. Idéal pour la préparation de sashimis avec une seule coupe lisse, il est bien adapté à la préparation de sushis à la maison ou dans un cadre professionnel.

Il a été affûté et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix inclut les frais d'affûtage.

Il porte les gravures "菊秀" (Kikuhide) et "特撰" (Tokusen).

Longueur : 435 mm
Longueur de la lame : 285 mm
Largeur de la lame : 31 mm
Épaisseur de la lame : 4-5 mm
Poids : 192 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous en avez, n'hésitez pas à demander, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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