Couteau Sugimoto Tako-Hiki, affûté, manche en corne de buffle d'eau blanche, couteau à sashimi, acier Aogami, presque neuf, avec boîte, 275 mm

Couteau Sugimoto Tako-Hiki

Le Tako-Hiki est un couteau à sashimi traditionnel de style Kanto, utilisé pour préparer les sushis et les sashimis avec des mouvements longs et fluides. Ce couteau à simple biseau est fabriqué en acier Aogami (acier bleu) à haute teneur en carbone, réputé pour son excellente tenue de coupe. Il est neuf ou presque neuf, stocké en excellent état, avec l'autocollant du manche en corne de buffle toujours intact. Veuillez noter que la boîte peut présenter quelques dommages.

Le couteau a été aiguisé, il est donc prêt à être utilisé dès réception. Veuillez le manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il présente les gravures "杉本" (Sugimoto) et "青紙鋼" (Aogami Steel).

Couteau à sushi et sashimi de qualité supérieure, ce Sugimoto Tako-Hiki incarne la tradition culinaire japonaise, parfait pour les chefs sushi en quête de précision.

Longueur : 415mm
Longueur de la lame : 275mm
Largeur de la lame : 29mm
Épaisseur de la lame : 3-4mm
Poids : 115g

AIGUISÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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