Couteau Deba Sugimoto（杉本）, Aiguisé, Manche en Corne de Buffle d'Eau, Tokyo Sugimoto n°96, Acier Hagane, 155mm

Couteau Sugimoto Deba (Manche en corne de buffle)

Le Deba est un couteau japonais robuste utilisé pour fileter le poisson et couper les petites arêtes.

Ce couteau à simple biseau est fabriqué en acier à haute teneur en carbone, offrant un tranchant superbe.

La lame présente une patine typique mais conserve un tranchant net. Le manche en corne de buffle présente des dommages mineurs dus à l'âge et au stockage (insectes), mais reste entièrement fonctionnel. Le prix reflète ce détail cosmétique.

Il a été affûté, il est donc prêt à être utilisé dès réception. Veuillez manipuler avec soin lors du déballage. Le prix inclut les frais d'affûtage.

Il comporte des gravures "東京" (Tokyo), "杉本" (Sugimoto) et "96".

Durable et précis, ce Sugimoto Deba avec manche en corne de buffle est un outil puissant pour la préparation du poisson.

Longueur : 285mm
Longueur de la lame : 155mm
Largeur de la lame : 49mm
Épaisseur de la lame : 6-7mm
Poids : 209g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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