Couteau Yanagiba Sugimoto (杉本), aiguisé, couteau à sashimi, acier Hagane spécial, 210mm

Couteau Sugimoto Yanagiba

Le Yanagiba est un couteau japonais traditionnel conçu pour trancher le sashimi d'un mouvement fluide et continu, préservant ainsi la texture et l'apparence du poisson cru.

Ce couteau à biseau unique est fabriqué en acier à haute teneur en carbone, offrant un tranchant exceptionnel.

La lame présente une usure minimale, ce qui suggère qu'il a été rarement utilisé et soigneusement conservé.

Il a été aiguisé, il est donc prêt à l'emploi dès réception. Veuillez manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'aiguisage.

Il présente les gravures "杉本" (Sugimoto) et "特製" (Fabrication spéciale).

Un choix fiable pour la préparation des sushis, ce Sugimoto Yanagiba offre des coupes nettes et un savoir-faire japonais intemporel.

Longueur : 340mm
Longueur de la lame : 210mm
Largeur de la lame : 28mm
Épaisseur de la lame : 3mm
Poids : 97g

AIGUISÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'aiguiseur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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