Couteau Masamoto (正本) Tako-Hiki, aiguisé, manche en corne de buffle, couteau à sashimi, couteau à poulpe, 310 mm

Couteau Tako-Hiki Masamoto（正本）

Le Tako-Hiki est un couteau japonais à trancher similaire au Yanagiba, doté d'une lame plus droite adaptée à la préparation des sashimis. Ce couteau en acier à haute teneur en carbone de 310 mm a été bien entretenu et est en excellent état. Sa lame longue et droite offre un contrôle exceptionnel pour trancher le poulpe et le poisson délicat avec un minimum de déchirure.

Le couteau a été affûté, il est donc prêt à l'emploi dès réception. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix inclut les frais d'affûtage.

Il présente les gravures "登録" (Enregistré) et "正本" (Masamoto), la marque étant également gravée à l'extrémité du manche.

Longueur : 455mm
Longueur de la lame : 310mm
Largeur de la lame : 21mm
Épaisseur de la lame : 2-3mm
Poids : 113g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous en avez, n'hésitez pas à demander, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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