Couteau Honesuki Sakai Toji, affûté, fabrication Masashige, presque à émouture simple (9:1), avec étui en bois

Couteau Honesuki Sakai Toji, forgé par Masashige

Le Honesuki est un couteau à désosser spécialisé, utilisé pour la découpe de la viande et le travail autour des os. Sa forme unique est idéale pour les tâches de précision.

Ce couteau a été aiguisé presque entièrement à simple tranchant (environ 90:10), avec un léger affûtage sur le dos. Le talon a également été remodelé pour une forme plus sûre.
Il a été aiguisé et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez le manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix comprend les frais d'aiguisage.

Ce couteau à simple tranchant est fabriqué en acier à haute teneur en carbone, réputé pour son tranchant.

Il présente les gravures "堺刀司" (Sakai Toji) et "正重作" (Masashige). Comprend un fourreau en bois.

Conçu pour le boucher expérimenté, ce honesuki offre précision, équilibre et esthétique traditionnelle en un seul ustensile.

Longueur : 295 mm
Longueur de la lame : 170 mm
Largeur de la lame : 42 mm
Épaisseur de la lame : 3-4 mm
Poids : 248 g

AIGUISÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

・UN NUMÉRO DE TÉLÉPHONE EST REQUIS
・Je ne peux pas expédier aux boîtes postales.
・Certaines zones de pays se verront appliquer des frais de zone éloignée (25 USD ou plus, la plupart des États-Unis et de l'Europe de l'Ouest sont concernés).