Couteau japonais Edokoma Wa-Santoku, aiguisé, couteau universel, lame Warikomi, forgé à la main, fabriqué par Edokoma

Couteau Santoku japonais Edokoma

Le Santoku est un couteau japonais polyvalent utilisé pour la viande, le poisson et les légumes. Cette pièce de style traditionnel est dotée d'un manche japonais avec une rainure unique pour le pouce sur le côté droit, probablement façonnée intentionnellement pour le confort. Le dos de la lame présente des marques de marteau, ce qui se reflète dans le prix.

Il est à double biseau et fabriqué selon une construction laminée (warikomi), offrant un bon équilibre entre le tranchant et la facilité d'utilisation.

Il a été affûté professionnellement et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix inclut le service d'affûtage.

Il porte les gravures "登録" (Enregistré), "江戸駒作" (Edokoma) et "本鍛造" (Forgé).

Une pièce charmante et bien conçue pour les chefs à domicile qui apprécient le design traditionnel et le confort.

Longueur : 295 mm
Longueur de la lame : 170 mm
Largeur de la lame : 45 mm
Épaisseur de la lame : 2-3 mm
Poids : 110 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à demander, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

・UN NUMÉRO DE TÉLÉPHONE EST REQUIS
・Je ne peux pas expédier aux boîtes postales.
・Certaines zones de pays seront soumises à des frais de zone éloignée (25 USD ou plus, la plupart des États-Unis et de l'Europe de l'Ouest sont acceptables).