Couteau Yanagiba Yasuyuki Honyaki, aiguisé, couteau à sashimi, acier Aogami, couteau à fugu, 300 mm, avec fourreau en bois, traces d'utilisation minimes

Couteau Yanagiba Hon-Yaki Yasuyuki

Le Yanagiba est un couteau japonais traditionnel conçu pour la découpe délicate des sashimis, et la variante fuguhiki est encore plus fine, idéale pour créer des coupes précises et élégantes.

Ce couteau présente un seul biseau, forgé à partir d'acier à haute teneur en carbone Aogami (acier bleu) dans le style hon-yaki (monobloc), offrant un tranchant exceptionnel et des performances durables. Une lame magnifiquement entretenue avec très peu de signes d'utilisation — un excellent fuguhiki pour le travail sérieux de sashimi.

Il est livré affûté et prêt à l'emploi. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend le service d'affûtage.

Il porte les gravures "本焼" (Hon-Yaki), "康之" (Yasuyuki), et "青" (Acier bleu). Un saya (fourreau) en bois est inclus.

C'est une lame artisanale de première qualité, parfaite pour ceux qui recherchent une finesse de coupe inégalée. La construction Hon-Yaki et le tranchant en acier bleu apportent une performance de niveau artisanal à votre cuisine.

Longueur : 445mm
Longueur de la lame : 300mm
Largeur de la lame : 30mm
Épaisseur de la lame : 3mm
Poids : 155g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous en avez, n'hésitez pas à demander, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

・UN NUMÉRO DE TÉLÉPHONE EST REQUIS
・Je ne peux pas expédier aux boîtes postales.
・Certaines régions de pays se verront appliquer des frais de zone éloignée (25 USD ou plus, la plupart des États-Unis et de l'Europe de l'Ouest sont corrects.)