Couteau à Unagi Hisamoto, manche en corne de buffle d'eau, couteau à anguille, acier Hagane, sélection spéciale, 160 mm

Couteau Hisamoto Unagi-SakiL'Unagi-Saki est un couteau japonais spécialisé conçu pour fileter l'anguille ou le congre en l'ouvrant par le dos ou le ventre. Le couteau a été légèrement nettoyé mais n'a pas été affûté professionnellement dans notre atelier ; il conserve son tranchant d'origine, qui est encore raisonnablement affûté. Comme les couteaux à anguille sont souvent personnalisés selon les préférences de l'utilisateur, nous vous recommandons de finir le tranchant à votre goût.La lame est en acier à haute teneur en carbone à simple tranchant, offrant une excellente performance de coupe.Elle présente des gravures "登録" (Enregistré), "久元" (Hisamoto), et "特撰" (Sélection Spéciale).Un outil classique pour la préparation traditionnelle japonaise de l'anguille, ce couteau offre à la fois fonctionnalité et possibilité d'ajustement personnel du tranchant.

Longueur : 275mm
Longueur de la lame : 160mm
Largeur de la lame : 29mm
Épaisseur de la lame : 5mm
Poids : 146g

AFFICHE par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

・UN NUMÉRO DE TÉLÉPHONE EST REQUIS
・Je ne peux pas expédier aux boîtes postales.
・Certaines zones de pays se verront appliquer des frais de zone éloignée (25 USD ou plus, la plupart des États-Unis et de l'Europe de l'Ouest sont corrects.)