Couteau Yanagiba à manche en corne de buffle, affûté, couteau à sashimi, soigneusement utilisé, présente quelques signes d'usure.

Couteau Yanagiba à manche en corne de buffle

Le Yanagiba est un couteau à sashimi traditionnel japonais connu pour sa lame longue et fine qui permet des coupes nettes dans le poisson sans en écraser les fibres, produisant ainsi de belles tranches.

Ce couteau à biseau unique est fabriqué en acier à haute teneur en carbone, offrant un tranchant exceptionnel. Il a manifestement été bien entretenu et utilisé au fil du temps, avec un affûtage important – à tel point que la gravure du fabricant d'origine n'est plus lisible. Cependant, il a été acquis aux côtés de couteaux de marques réputées telles que Masamoto et Kiya, et sa qualité suggère le même niveau de savoir-faire.

Le couteau a été affûté professionnellement et est prêt à l'emploi dès la sortie de l'emballage. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix inclut le service d'affûtage.

C'est une occasion rare de découvrir la précision de coupe d'un couteau Yanagiba haut de gamme à un excellent prix. Idéal pour les professionnels ou les passionnés qui apprécient les outils raffinés, même sans marquage de marque.

Longueur : 455 mm
Longueur de la lame : 300 mm
Largeur de la lame : 28 mm
Épaisseur de la lame : 5-6 mm
Poids : 193 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

・UN NUMÉRO DE TÉLÉPHONE EST REQUIS
・Je ne peux pas expédier aux boîtes postales.
・Certaines zones de pays se verront appliquer des frais de zone éloignée (25 USD ou plus, la plupart des États-Unis et de l'Europe de l'Ouest sont acceptables).