Couteau Aji-Kiri Sakai Takayuki, aiguisé, manche en corne de buffle, petit couteau Deba, couteau à chinchard

Couteau Sakai Takayuki Aji-Kiri

L'Aji-Kiri est une variante compacte du couteau Deba, conçu pour préparer les petits poissons comme le chinchard ou la sardine. Sa petite taille le rend idéal pour le travail de précision et la manipulation facile dans les cuisines domestiques.

Fabriqué en acier à haute teneur en carbone avec un biseau unique, ce couteau offre des coupes précises et tranchantes comme un rasoir. Bien qu'il présente des marques de patine mineures, typiques des couteaux en acier, le tranchant de la lame lui-même brille d'un fini argenté impeccable. Il est doté d'un manche en corne de buffle d'eau et représente la qualité de l'artisanat de Sakai Takayuki.

Le couteau a été affûté et est prêt à l'emploi dès son arrivée. Veuillez le manipuler avec précaution lors de l'ouverture. Le prix comprend l'affûtage.

Il présente une gravure légèrement estompée de "堺孝行" (Sakai Takayuki).

Un petit Deba magnifiquement équilibré, idéal pour la préparation précise du poisson. Excellent pour les cuisiniers amateurs recherchant une touche professionnelle dans une lame compacte et raffinée.

Longueur : 270mm
Longueur de la lame : 130mm
Largeur de la lame : 38mm
Épaisseur de la lame : 6mm
Poids : 165g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon, comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à demander, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

・UN NUMÉRO DE TÉLÉPHONE EST REQUIS
・Je ne peux pas expédier aux boîtes postales.
・Certaines zones de pays se verront appliquer des frais de zone éloignée (25 USD ou plus, la plupart des États-Unis et de l'Europe de l'Ouest sont concernés).