Couteau Tako-Hiki Noshu Tomomasa, aiguisé, manche en corne de buffle d'eau, couteau à sashimi, acier Aogami #2, couteau à poulpe, 265 mm

Couteau Noshu Tomomasa Tako-Hiki

Le Tako-Hiki est un couteau à sashimi traditionnel de la région de Kanto, connu pour sa lame longue, étroite et droite, idéale pour trancher le poisson avec une précision délicate.

Ce couteau à biseau unique est fabriqué en acier Aogami #2 (acier bleu n°2) à haute teneur en carbone, réputé pour son tranchant et sa robustesse. Le manche et la lame sont légèrement décalés, ce qui peut aider à éviter le contact de la main avec la planche à découper pendant le tranchage – un détail pratique pour la préparation des sashimis.

Le couteau a été affûté et est prêt à l'emploi. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix inclut l'affûtage.

Il présente les gravures "濃州友正作" (Noshu Tomomasa) et "青二号" (Aogami #2). La marque Aogami est légèrement estompée par l'entretien.

C'est un couteau à sashimi précis et bien conçu, avec un design ergonomique réfléchi, idéal pour les chefs sushi et les amateurs de sashimi.

Longueur : 410 mm
Longueur de la lame : 265 mm
Largeur de la lame : 23 mm
Épaisseur de la lame : 2 mm
Poids : 118 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous en avez, n'hésitez pas à nous le demander, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

・UN NUMÉRO DE TÉLÉPHONE EST REQUIS
・Je ne peux pas expédier aux boîtes postales.
・Certaines régions de pays seront soumises à des frais de zone éloignée (25 USD ou plus, la plupart des États-Unis et de l'Europe de l'Ouest sont OK).