Couteau Yanagiba Sekimagoroku (関孫六), aiguisé, couteau à sashimi, acier Hagane, 240mm

Sekimagoroku（関孫六）Couteau Yanagiba (Lame de 240mm)

Il s'agit d'un couteau Yanagiba plus long, avec une lame de 240mm, idéal pour trancher le poisson en un seul mouvement. Adapté à un usage professionnel, il apporte également une expérience sashimi haut de gamme aux cuisines domestiques.

Ce couteau est à un seul biseau et fabriqué en acier à haute teneur en carbone, offrant un tranchant exceptionnel.

Il a été affûté professionnellement et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez le manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix comprend le service d'affûtage.

Il porte la gravure "関孫六" (Sekimagoroku). Pour ceux qui recherchent une expérience sashimi raffinée, cette lame allongée offre précision et élégance à chaque coupe.

Longueur : 380mm
Longueur de la lame : 240mm
Largeur de la lame : 30mm
Épaisseur de la lame : 3-4mm
Poids : 128g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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