Collection: Couteaux Mochikiri

Les couteaux Mochikiri sont des lames japonaises traditionnelles conçues spécifiquement pour couper le mochi (gâteaux de riz).
Avec une lame épaisse et droite et un poids important, ils permettent d'appuyer et de trancher le mochi dense sans le déchirer.
Un outil rare utilisé dans les cuisines japonaises traditionnelles et la confection de sucreries.