Couteau Shirasagi Tako-hiki, aiguisé, couteau à sashimi, simple tranchant, sélection spéciale, acier

Couteau Shirasagi Tako-hiki

Si les couteaux Yanagiba sont bien connus pour trancher le sashimi, celui-ci est un couteau à sashimi de style Kanto connu sous le nom de Tako-hiki (trancheur de poulpe). Malgré son nom, il n'est pas spécifiquement destiné à couper le poulpe.

Les différences avec le couteau Yanagiba incluent son profil globalement plus fin et sa pointe plate.

Pour trancher le sashimi, le couteau Tako-hiki est supérieur et peut traiter de gros volumes plus efficacement. De nombreuses personnes trouvent qu'il est plus facile à utiliser pour trancher le sashimi qu'un Yanagiba.

Fabriqué en acier à haute teneur en carbone, ce couteau offre un tranchant exceptionnel.

Le couteau a été affûté, il coupe donc bien et est prêt à l'emploi. Veuillez le manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Ce couteau présente les gravures d'une couronne, « 白鷺 » (Shirasagi), et possède une marque sur le manche.

Longueur : 330 mm
Longueur de la lame : 210 mm
Largeur de la lame : 22 mm
Épaisseur de la lame : 3-4 mm
Poids : 91g

Affûté par un taille-crayon japonais. Très tranchant. Le taille-crayon se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous en avez, n'hésitez pas à demander, anglais disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION du Japon

・UN NUMÉRO DE TÉLÉPHONE EST REQUIS
・Je ne peux pas expédier à une boîte postale.
・Certaines zones de pays seront soumises à des frais de zone éloignée (25 USD ou plus, la plupart des États-Unis et de l'Europe occidentale sont acceptés).