Couteau deba Sakai Shigemitsu, aiguisé, manche en corne de buffle d'eau, qualité supérieure, 170 mm

Couteau Deba Sakai Shigemitsu

Il s'agit d'un couteau deba de Sakai Shigemitsu.

Le deba est un couteau à poisson japonais traditionnel avec une lame épaisse, adapté au travail autour des os. Le manche en corne de buffle présente de légères fissures, mais celles-ci ne semblent pas affecter l'utilisation réelle. Il y a aussi un léger noircissement, mais l'état général est bon.

Ce couteau est à simple biseau et fabriqué en hagane (acier au carbone), offrant une excellente netteté.
Un couteau à poisson pratique avec des matériaux traditionnels et une taille confortable pour la préparation quotidienne du poisson.

Le couteau a été aiguisé, il est donc prêt à être utilisé dès sa réception. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il porte les gravures "堺重光" (Sakai Shigemitsu) et "上作" (Fabrication Supérieure). Le manche porte également une marque au fer.

Longueur : 315 mm
Longueur de la lame : 170 mm
Largeur de la lame : 49 mm
Épaisseur de la lame : 9 mm
Poids : 280 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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