Couteau à Castella Izutsuki KIYA, affûté, trancheuse, acier spécial autrichien, couteau à rôti, lame droite, 390 mm

Couteau à Castella Izutsuki KIYA (Trancheuse)

Il s'agit d'une trancheuse à Castella (gâteau) d'Izutsuki KIYA. Les couteaux à Castella sont conçus pour trancher les gâteaux et des articles comme le rosbif tout en gardant la surface de coupe lisse et intacte. La lame est marquée comme étant fabriquée en acier spécial autrichien, indiquant un alliage importé de haute qualité. Une certaine patine typique de l'acier Hagane est visible, mais le tranchant fraîchement affûté montre l'acier central argenté brillant.

Le couteau a une lame Hagane (acier au carbone) à double biseau, offrant une action de tranchage nette et lisse.

Il a été affûté, il est donc prêt à l'emploi dès réception. Veuillez le manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il porte le logo Izutsuki KIYA, ainsi que les gravures "木屋" (Kiya) et "墺国製特殊鋼" (acier spécial autrichien).

Cette longue trancheuse est idéale pour portionner proprement les gâteaux, les Castella et les rôtis, ce qui en fait un outil utile pour les réceptions à domicile et les cuisines professionnelles de pâtisserie ou de charcuterie.

Longueur : 520 mm
Longueur de la lame : 390 mm
Largeur de la lame : 40 mm
Épaisseur de la lame : 2 mm
Poids : 224 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous en avez, n'hésitez pas à nous demander, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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