Couteau Misono Honesuki, aiguisé, couteau à désosser Misono, acier suédois, saya en bois, 135 mm

Couteau Misono Honesuki 135mm (acier suédois, Saya en bois)

Il s'agit d'un Honesuki (couteau à désosser) de Misono. Les Honesuki et les couteaux à désosser sont des lames spécialisées pour séparer proprement la viande des os. Cette pièce semble avoir été utilisée avec soin ; les gravures sont devenues pâles en raison de l'entretien. Il est mince et facile à manipuler, idéal pour le travail délicat autour des os.

La lame est en Hagane (acier suédois) à simple biseau, avec un tranchant aiguisé adapté au travail de désossage détaillé.

Le couteau a été aiguisé et est prêt à être utilisé immédiatement dès réception. Veuillez prendre des précautions lors de l'ouverture de l'emballage. Le prix indiqué inclut déjà le service d'aiguisage. Un saya en bois est inclus.

Bien que pâles, il porte toujours des marques telles que « MISONO » et « SWEDISH STEEL ». Ce Honesuki est parfait pour des tâches telles que le découpage de volailles, le parage de viande et le travail de précision près des os.

Le tranchant de l'acier suédois permet des coupes contrôlées avec un effort minimal, réduisant le gaspillage lors du parage.

Longueur : 260mm
Longueur de la lame : 135mm
Largeur de la lame : 36mm
Épaisseur de la lame : 2-3mm
Poids : 161g

AIGUISÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'aiguiseur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si besoin, n'hésitez pas à demander, anglais disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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