[HYPER REBORN] Couteau Danjuro Yanagiba, aiguisé, manche octogonal en corne de buffle, finition semi-miroir, couteau à sashimi, acier bleu Yasuki #2, Kiya, 210mm

[HYPER REBORN] Couteau Yanagiba Danjuro 210mm

Ceci est un couteau Yanagiba de Danjuro. Les couteaux Yanagiba sont des couteaux à sashimi japonais conçus pour trancher le poisson en un seul mouvement pour une finition magnifique. La combinaison d'un manche octogonal en corne de buffle d'eau et d'une finition semi-miroir confère à ce couteau un aspect luxueux.

La lame est une lame Hagane (acier au carbone) à simple biseau fabriquée en acier Yasuki Aogami #2, offrant une performance de coupe très affûtée.

Le couteau a été affûté et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez prendre des précautions lors de l'ouverture de l'emballage. Le prix indiqué comprend déjà le service d'affûtage.

La marque Danjuro porte le nom de l'acteur de kabuki Ichikawa Danjuro et est l'une des séries les plus haut de gamme de la gamme originale de Kiya. L'acier utilisé est l'Aogami #2.

La lame a été polie avec une finition semi-miroir. Notez que les finitions miroir ou semi-miroir sont souvent appliquées uniquement sur une partie de la lame plutôt que sur tout le tranchant. Veuillez vérifier les photos pour connaître l'état exact. Comme la finition est réalisée à la main, de fines rayures peuvent subsister ; nous espérons que vous les apprécierez comme preuve de l'artisanat.

Il présente des gravures et des logos, notamment "團十郎" (Danjuro), "青紙" (Aogami) et "木屋" (Kiya), ainsi que le logo Danjuro. Ce Yanagiba haut de gamme est idéal pour les chefs sushi et les amateurs avertis qui souhaitent préparer des sashimis et des sushis avec un couteau qui reflète également l'art traditionnel japonais.

La combinaison de l'acier Aogami #2 et d'une finition semi-miroir offre à la fois performance et impact visuel au comptoir à sushis.

Longueur : 340 mm
Longueur de la lame : 210 mm
Largeur de la lame : 29 mm
Épaisseur de la lame : 4 mm
Poids : 117 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à demander, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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