Couteau Deba occidental Glestain, aiguisé, multi-usages, style Santoku, alvéolé, semi-unilatéral, 160 mm

Couteau Deba occidental Glestain 160 mm

Il s'agit d'un couteau Deba occidental de la marque Glestain. Les couteaux Deba occidentaux combinent la polyvalence d'un Santoku ou d'un Gyuto avec l'épaisseur de lame supplémentaire nécessaire pour la préparation du poisson, ce qui en fait des couteaux polyvalents très utiles. Cet article semble avoir été très peu utilisé. Il a été affûté avec un fort biais d'un côté, environ 9:1 à 8:2, et a été fini dans ce style. Un côté de la lame présente les alvéoles caractéristiques de Glestain pour faciliter le détachement des ingrédients.

Le couteau est fabriqué en acier inoxydable à double biseau, il est donc résistant à la rouille et facile à entretenir malgré son affûtage asymétrique.

Le couteau a été affûté et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez prendre des précautions lors de l'ouverture du colis. Le prix indiqué inclut déjà le service d'affûtage.

Il porte le logo et l'inscription Glestain. Ce Deba occidental peut tout faire, de la découpe du poisson à la préparation générale, ce qui en fait une option pratique pour les cuisiniers qui souhaitent un couteau en acier inoxydable pour la viande, le poisson et les tâches quotidiennes.

Longueur : 285 mm
Longueur de la lame : 160 mm
Largeur de la lame : 48 mm
Épaisseur de la lame : 3-4 mm
Poids : 251 g

Affûté par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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