Couteau Yanagiba Goh Umanosuke Yoshihiro, affûté, couteau à sashimi, biseau simple, presque neuf, 245 mm

Couteau Yanagiba Goh Umanosuke Yoshihiro

Un couteau à sashimi à biseau unique pour des coupes longues et lisses qui préservent la texture et la brillance.

Acier à haute teneur en carbone Hagane avec un affûtage précis et fin vers la pointe.

Article stocké presque inutilisé ; très propre dans l'ensemble. Affûté par un professionnel ; prêt à l'emploi dès réception. Veuillez ouvrir avec précaution. Frais d'affûtage inclus.

Gravé « 郷右馬允 » (Goh Umanosuke).

Excellent pour les chefs sushi et les restaurants de sushi qui visent des tranches de sashimi impeccables.

Longueur : 380 mm
Longueur de la lame : 245 mm
Largeur de la lame : 30 mm
Épaisseur de la lame : 3-4 mm
Poids : 141 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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