Couteau à anguille Syoudai Masayoshi, manche en corne de buffle, couteau à fileter les anguilles, avec saya en bois, 250 mm

Couteau à anguille Syoudai Masayoshi

Couteau à fileter les anguilles à simple biseau avec géométrie traditionnelle pour un travail efficace de découpe et de préparation de la peau.

Acier à haute teneur en carbone Hagane pour un tranchant aiguisé.

Non affûté par notre magasin ; semble avoir déjà été affûté et ne présente pas de dommages majeurs au tranchant.

Gravé des deux côtés “尚台正吉” (Syoudai Masayoshi) avec des marques de logo.

Adapté à la préparation spécialisée des anguilles où la précision et la reproductibilité sont importantes.

Longueur : 350 mm
Longueur de la lame : 250 mm
Largeur de la lame : 46 mm
Épaisseur de la lame : 6-7 mm
Poids : 370 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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