Couteau Tako-Hiki, non aiguisé, stock mort de forgeron, couteau à sashimi de poulpe, acier Shirogami #2 Yasugi, bricolage original, lame à aiguiser, inutilisé, 305mm

Couteau Tako-Hiki (stock mort, acier Shirogami n°2)

Le Tako-Hiki est un couteau à sashimi de style Kanto, également connu sous le nom de Yanagiba droit, idéal pour trancher le sashimi en coupes fines et lisses. Cette pièce est à simple biseau, forgée à partir de "安来鋼白二" (Shirogami n°2) et n'est pas affûtée, conservée comme matériau de stock mort. Un excellent choix pour les passionnés de couteaux qui souhaitent polir et compléter leur propre couteau à sashimi de qualité professionnelle.

Ébauche de couteau à sashimi prête à être personnalisée, ce Tako-Hiki en Shirogami n°2 offre un acier japonais de première qualité pour une finition personnalisée.

Longueur : 415mm
Longueur de la lame : 305mm
Largeur de la lame : 25mm
Épaisseur de la lame : 3-4mm
Poids : 205g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous en avez, n'hésitez pas à demander, anglais disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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