Couteau Deba Minamoto Masatsugu, aiguisé, manche en corne de buffle, acier Hagane, biseau simple, 155mm

Couteau Deba Minamoto Masatsugu

Le Deba est utilisé pour découper le poisson, connu pour sa robustesse et son épaisseur. Ce couteau présente une patine naturelle et un manche en corne de buffle d'eau qui montre quelques dommages causés par des insectes. Cependant, il reste fonctionnel et le manche peut être remplacé si désiré.

Ce couteau est à simple tranchant et fabriqué en acier à haute teneur en carbone, offrant une performance d'une netteté exceptionnelle.

Le couteau a été aiguisé, il est donc prêt à l'emploi dès réception. Veuillez manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix comprend les frais d'aiguisage.

Il porte la gravure "正次" (Masatsugu).

Un excellent choix pour la préparation traditionnelle du poisson avec l'option de personnaliser ou de rénover le manche.

Longueur : 290mm
Longueur de la lame : 155mm
Largeur de la lame : 50mm
Épaisseur de la lame : 7mm
Poids : 242g

AIGUISÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'aiguiseur se trouve à Kyoto, ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, nous parlons anglais.

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