Couteau de cuisine Kagemitsu Nakiri, aiguisé, Hagane, à double biseau, 150 mm

Couteau Nakiri Kagemitsu

Le Nakiri est un couteau à légumes à double biseau avec un tranchant droit, idéal pour émincer le chou et faire des katsuramuki sur le daikon. Cette pièce est en acier au carbone hagane, qui est plus sujet à la patine mais prend un polissage magnifique et un tranchant rasoir. Une légère patine typique du hagane est présente, tandis que le tranchant fraîchement aiguisé montre une finition argentée nette.

Aiguisé et prêt à l'emploi dès réception — veuillez manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend le service d'aiguisage.

Il présente la gravure "景光" (Kagemitsu).

Excellent premier Nakiri pour un travail de précision sur les légumes : le profil droit aide à un contact plat sur la planche, réduisant les coupes en accordéon et améliorant la régularité.

Longueur : 290mm
Longueur de la lame : 150mm
Largeur de la lame : 48mm
Épaisseur de la lame : 1-2mm
Poids : 137g

AIGUISÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant rasoir. L'aiguiseur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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