Couteau Yanagiba Niimi Shosui, aiguisé, manche octogonal en corne de buffle, couteau à sashimi, double biseau, Sujihiki, tout usage, forgé noir, Niimi Shosui, Takeda Hamono, "Sasa no Ha", article neuf stocké, 225mm

Couteau Yanagiba Shinsui Niimi

Le Yanagiba est un couteau japonais traditionnel pour trancher le sashimi et le poisson cru. Bien que de forme similaire à un Yanagiba, cette lame est à double tranchant et convient également comme Sujihiki ou Wa-Gyuto. Fabriqué en acier à haute teneur en carbone (Aogami Super), article neuf non utilisé.

Le couteau a été affûté, il est donc prêt à l'emploi dès réception. Veuillez manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix inclut les frais d'affûtage.

Il présente les gravures "新見松水" (Shinsui Niimi), "大" (Dai), et "AS" (Aogami Super).
Une lame polyvalente rare fabriquée en acier Blue Super de première qualité — un véritable joyau pour les chefs.

Longueur : 360mm
Longueur de la lame : 225mm
Largeur de la lame : 28mm
Épaisseur de la lame : 4mm
Poids : 145g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si besoin, n'hésitez pas à demander, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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