Couteau Kikusue Yanagiba, affûté, forgé par le forgeron Mizuno Masanori, couteau à sashimi, manche en corne de buffle d'eau blanche, acier à haute teneur en carbone, rare, 275 mm

Couteau Yanagiba Kikusue (forgé par le forgeron de sabres Mizuno Masanori)

Yanagiba à biseau unique pour une découpe élégante du sashimi; forgé par le forgeron de sabres Mizuno Masanori pour un travail raffiné de l'acier et un équilibre parfait.

Acier à haute teneur en carbone Hagane avec un biseau unique pour des coupes brillantes et sans déchirures.

Une lame propre, bien entretenue, affûtée professionnellement et prête à l'emploi. Veuillez ouvrir avec précaution; les frais d'affûtage sont inclus.

Gravé "菊季" (Kikusue), "刀鍛冶" (Forgeron de sabres), et "水野正範" (Mizuno Masanori).

Performance de sashimi de niveau artisanal - convient aux restaurants de sushis et à la préparation sérieuse de sushis à la maison.

Longueur: 420mm
Longueur de la lame: 275mm
Largeur de la lame: 33mm
Épaisseur de la lame: 4mm
Poids: 168g

AIGUISÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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