Couteau Deba Kaneyuu, aiguisé, forgé noir, finition martelée, acier Yasuki, forgé au carbone, grade « Shu », 155 mm

Kaneyuu Deba Knife

Le Deba est un couteau japonais robuste utilisé pour le dépeçage du poisson. Cette pièce présente une finition forgée noire martelée unique d'un côté et montre peu de signes d'utilisation. Il est fabriqué en acier Yasuki pour un tranchant accru.

Ce couteau est à un seul tranchant et fabriqué en acier Yasuki à haute teneur en carbone, offrant une excellente rétention du tranchant.

Le couteau a été affûté, il est donc prêt à l'emploi dès réception. Veuillez manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il présente les gravures "兼勇" (Kaneyuu), "秀" (Shu), "安来鋼" (Yasuki Steel), et "炭打" (Carbon Forged).

Un couteau Deba distinctif alliant une esthétique rustique à une puissance de coupe professionnelle.

Longueur : 285mm
Longueur de la lame : 155mm
Largeur de la lame : 49mm
Épaisseur de la lame : 8-9mm
Poids : 251g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si besoin, n'hésitez pas à nous demander, assistance en anglais disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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