Couteau Deba Tametsugu, affûté, acier Hagane, aiguisage asymétrique, 145 mm

Couteau Deba Tametsugu

Un Deba compact et étroit pour la découpe du poisson. La conception à simple biseau fend la peau et les arêtes avec autorité.

Acier Hagane à haute teneur en carbone, simple biseau, offrant des coupes nettes et décisives.

Léger et facile à manier – idéal pour un usage domestique. Aiguisé professionnellement ; prêt à l'emploi dès réception. Ouvrir avec précaution. Frais d'affûtage inclus.

Gravé « 為次 » (Tametsugu).

Un choix pratique pour préparer le poisson pour les sushis ou sashimis dans les petites cuisines.

Longueur : 280 mm
Longueur de la lame : 145 mm
Largeur de la lame : 45 mm
Épaisseur de la lame : 8 mm
Poids : 219 g

AIGUISÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'aiguiseur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon, comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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