Couteau Deba Sakai Tamanishiki, aiguisé, première qualité, 165 mm

Sakai Tamanishiki Deba Knife

Le Deba est un couteau robuste à simple biseau, privilégié pour la découpe et le portionnement du poisson. Cette pièce est à simple biseau et conçue pour la puissance et la précision.

Acier Hagane à haute teneur en carbone pour une rétention de bord fiable et une bonne accroche.

Les légères marques de marteau sur le dos sont esthétiques et se reflètent dans le prix. Aiguisé professionnellement ; prêt à l'emploi. Veuillez faire attention lors de l'ouverture. Frais d'affûtage inclus.

Gravures : « 壹等品 » (Qualité supérieure), « 登録商標 » (Marque déposée) et « 堺玉錦 » (Sakai Tamanishiki). Le manche est marqué au fer.

Idéal pour la préparation du poisson dans les restaurants de sushi et pour les chefs de sushi à domicile qui apprécient une géométrie robuste.

Longueur : 310 mm
Longueur de la lame : 165 mm
Largeur de la lame : 52 mm
Épaisseur de la lame : 9 mm
Poids : 311 g

AIGUISÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'aiguiseur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION du Japon

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