Couteau Deba Kiya (木屋), aiguisé, acier Hagane, légèrement utilisé, 155 mm

Couteau Deba Kiya (木屋)

Le Deba est un couteau japonais robuste, spécialisé dans la préparation du poisson. Ce modèle de 155 mm de Kiya a été peu utilisé, avec seulement une légère patine due au stockage. Le tranchant reste propre et brillant.

Fabriqué en acier à haute teneur en carbone à biseau unique, il offre une excellente netteté et une grande puissance de coupe.

Le couteau a été aiguisé, il est donc prêt à être utilisé dès réception. Veuillez manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix inclut les frais d'affûtage.

Il porte la gravure "木屋" (Kiya).

Une pièce classique et bien conservée, parfaite pour la préparation propre du poisson avec un savoir-faire traditionnel.

Longueur : 290 mm
Longueur de la lame : 155 mm
Largeur de la lame : 50 mm
Épaisseur de la lame : 7 mm
Poids : 243 g

AIGUISÉ par un affûteur japonais. Rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'aurez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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