Couteau Yanagiba Kiya（木屋）, affûté, Kiya Yoshihisa, Logo gourde, Couteau à sashimi, 240mm

Couteau Yanagiba Kiya (木屋)

Le Yanagiba est un couteau long et fin conçu pour trancher le sashimi. Cette version de 240 mm offre un excellent contrôle et est facile à manipuler.

Fabriqué en acier à haute teneur en carbone à un seul biseau, il offre des performances de coupe exceptionnelles. Bien qu'une certaine patine soit présente, le tranchant reste brillant et poli.

Le couteau a été affûté, il est donc prêt à l'emploi dès réception. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix inclut les frais d'affûtage.

Il présente les gravures "義久" (Yoshihisa) et "木屋" (Kiya).

Un mélange classique de tradition et de fonctionnalité, parfait pour tous ceux qui recherchent une précision raffinée dans la préparation des sashimis.

Longueur : 380 mm
Longueur de la lame : 240 mm
Largeur de la lame : 31 mm
Épaisseur de la lame : 3-4 mm
Poids : 123 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon, comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si besoin, n'hésitez pas à demander, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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