Couteau Yanagiba Kiya Yoshihisa, affûté, couteau à sashimi

Couteau Yanagiba Kiya Yoshihisa

Le Yanagiba est un couteau de précision idéal pour les sashimis, permettant des coupes longues et lisses qui préservent la texture et la présentation des aliments.

Fabriqué en acier à haute teneur en carbone avec un biseau unique, ce couteau offre un excellent tranchant. Avec une longueur de lame de 215 mm et un poids d'environ 100 g, il est incroyablement léger et maniable, ce qui le rend adapté même à un usage domestique malgré sa qualité professionnelle.

Il est affûté et prêt à l'emploi. Veuillez faire preuve de prudence lors de l'ouverture. Le prix inclut l'affûtage.

La lame porte de faibles gravures "義久" (Yoshihisa) et "木屋" (Kiya).

Il s'agit d'un couteau à sashimi léger et d'une fabrication experte, issu d'une marque respectée — parfait pour ceux qui recherchent la qualité traditionnelle de l'acier dans un format compact et facile à manipuler.

Longueur : 350 mm
Longueur de la lame : 215 mm
Largeur de la lame : 25 mm
Épaisseur de la lame : 4 mm
Poids : 104 g

AIGUISÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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