Nantsune Sujihiki Masahiro Carbonstahl Einseitgeschliffener schmaler Gyuto-Slicer 240mm

Nantsune sujihiki.

Ein sujihiki ist ein schmales Messer, das zum Trennen von Fleisch entlang der Sehnen, zum Trimmen von Sehnen und zum dünnen Schneiden großer Fleischstücke verwendet wird. Es war fast vollständig als einseitig geschliffenes Messer fertiggestellt, daher haben wir dieses Profil beibehalten. Da mehr als 90 % der Schneide einseitig geschliffen sind, wird es als solches aufgeführt.

Hergestellt aus einseitig geschliffenem Kohlenstoffstahl und geschätzt für seine scharfe Schnittleistung.

Professionell geschärft und einsatzbereit. Der Schleifservice ist im Preis inbegriffen. Bitte behandeln Sie es beim Auspacken mit Vorsicht.

Gravur: 南常 (Nantsune), 正広作 (Masahiro Saku), Logo

Länge: 365mm
Klingenlänge: 240mm
Klingenbreite: 32mm
Klingenstärke: 1-2mm
Gewicht: 124g

Bei Artikeln mit „Geschärft“ im Titel wurde die Klinge von einem professionellen japanischen Schleifer in Kyoto geschärft und ist rasiermesserscharf. Sie ist ohne zusätzliche Pflege einsatzbereit. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns gerne auf Englisch kontaktieren.

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