Funayuki-Messer

Funayuki-Messer wurden ursprünglich von Fischern auf Booten verwendet, um den Fang des Tages zuzubereiten.
Leichter und dünner als ein typisches Deba bieten sie eine hervorragende Kontrolle beim Filetieren und Portionieren von kleinen bis mittelgroßen Fischen.
Die vielseitige Form macht sie auch für allgemeine Küchenaufgaben jenseits der Fischzubereitung geeignet.