
Cook Intuitively
Even after 50 years, our Japanese kitchen knives remain beautiful, durable, and razor-sharp.
Sharpened by master craftsmen—high quality at a great price!
Own one and—with proper care—cook with Samurai sharpness for over a century.
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Hard Case for Kitchen Knives, Large, Black, Knife Storage Case, Bag with Lock, 2.5kg
Normaler Preis $179.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Misono Gyuto Knife, Sharpened, 370mm, Chef’s Knife, All-Purpose Knife, Special Forged EU Carbon Steel, With Original Box
Normaler Preis $298.00 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Glestain Sujihiki Knife, Sharpened, 360mm, Slicer, Gyuto, With Protective Case
Normaler Preis $398.00 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Misono UX10 Gyuto Knife, Sharpened, Chef's Knife, All-Purpose Knife, EU Stainless Steel
Normaler Preis $239.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Misono UX10 Gyuto Knife, Sharpened, Salmon Knife, All-Purpose Knife, Swedish Stainless Steel
Normaler Preis $428.00 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Misono Sujihiki Knife, Sharpened, Slicer, Gyuto, EU Carbon Steel
Normaler Preis $129.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Misono Honesuki Knife, Sharpened, Large Boning Knife, Swedish Steel, Special Forged
Normaler Preis $198.00 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Sakai Jikko Sujihiki Knife, Sharpened, Damascus, Slicer, Gyuto, Suminagashi Pattern
Normaler Preis $248.00 USDNormaler PreisGrundpreis / pro
Are Japanese Knives Difficult to Understand? Feel Free to Ask Us!
Our skilled Japanese knife sharpeners and craftsmen are here to answer your questions with care and expertise. Don’t hesitate to ask us anything!
Santokumesser
Das Santokumesser ist ein japanisches Allzweckmesser.
Als erstes Küchenmesser kaufen die meisten Japaner ein Santokumesser. Das Santokumesser ist ein vielseitiges Messer, mit dem man Fleisch, Fisch und Gemüse schneiden kann.
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Saku Saku Santoku Knife, Sharpened, All-Purpose Knife, Gyuto, Triple-Layer Blade, Stainless Steel
Normaler Preis $18.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
KIYA Santoku Knife, Sharpened, All-Purpose Knife, Edelweiss, Stainless Steel
Normaler Preis $47.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Seki Magoroku Hidetuna Santoku Knife, Sharpened, All-Purpose Knife, Stainless Steel
Normaler Preis $23.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Kanetsune Santoku Knife, Sharpened, All-Purpose Knife, Small Santoku, Master Kanetsune, Hon-Warikomi
Normaler Preis $27.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro
Yanagiba Knives : For Sashimi
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Kiyotuna Yanagiba Knife, Sharpened, Sashimi Knife, Minimal Signs of Use, Made by Kiyotuna
Normaler Preis $49.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Tobimine Yanagiba Knife, Sharpened, Sashimi Knife, Special Selection, Hagane Steel
Normaler Preis $23.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Unfinished Custom Yanagiba Knife, No Edge, Sashimi Knife, Right-Handed, Needs Final Sharpening, 215mm
Normaler Preis $29.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Ultra-Thin Stainless Yanagiba Knife, Sharpened, Sashimi Knife
Normaler Preis $19.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro
Yanagiba Large : For Professional
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Yasuyuki Yanagiba Knife, Sharpened, Water Buffalo Handle, Sashimi Knife, Aogami No.2 Steel, Nearly Unused
Normaler Preis $248.00 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Ootomi Yanagiba Knife, Sharpened, Kiritsuke Shape, Sashimi Knife, White Buffalo Handle, Aogami No.2 Steel
Normaler Preis $119.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Unfinished Custom Yanagiba Knife, No Edge, Sashimi Knife, Right-Handed, Needs Final Sharpening, 245mm
Normaler Preis $34.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Yanagiba Knife, Sharpened, High-Grade Stainless Steel, Water Buffalo Handle, Sashimi Knife, No Engraving, Mirror Finish, Nearly Unused Stored Item, Comes with Wooden Sheath
Normaler Preis $298.00 USDNormaler PreisGrundpreis / pro
Chef's Knife
Ein Kochmesser ist ein Mehrzweck-Küchenwerkzeug, mit dem Sie Fleisch, Fisch und Gemüse schneiden, würfeln und hacken können.
In Japan ist das Santokumesser das beliebteste Mehrzweckmesser, auch das Kochmesser ist beliebt.
Der größte Unterschied zwischen Santokumessern und Kochmessern ist die Spitze. Das Kochmesser hat eine spitze Spitze, das Santokumesser hingegen nicht, sondern eine abgerundete Spitze.
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Seki Magoroku Hidetuna Gyuto Knife, Sharpened, All-Purpose Knife, Stainless Steel
Normaler Preis $23.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Kanemoto Gyuto Knife, Sharpened, All-Purpose Knife, Hagane Hon-Warikomi, DP, Kanemoto
Normaler Preis $34.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Seki Magoroku Ginyu Gyuto Knife, Sharpened, All-Purpose Knife, High-Carbon Steel
Normaler Preis $39.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Seki Magoroku Gyuto Knife, Sharpened, All-Purpose Knife, Stainless Steel, KAI
Normaler Preis $27.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro
Chef's Knife - Large: 235mm+
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Misono Gyuto Knife, Sharpened, 370mm, Chef’s Knife, All-Purpose Knife, Special Forged EU Carbon Steel, With Original Box
Normaler Preis $298.00 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Misono UX10 Gyuto Knife, Sharpened, Chef's Knife, All-Purpose Knife, EU Stainless Steel
Normaler Preis $239.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Misono UX10 Gyuto Knife, Sharpened, Salmon Knife, All-Purpose Knife, Swedish Stainless Steel
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Takemine Gyuto Knife, Sharpened, All-Purpose Knife, Hagane Steel, Good Condition
Normaler Preis $64.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro
Petty, Paring Knife
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Nobuyoshi Petty Knife, Sharpened, Fruit Knife, With Seal, With Original Box, Nearly Unused
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Kanesou Petty Knife, Sharpened, Fruit Knife, Hagane Steel, Nearly Unused Stored Item
Normaler Preis $79.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Masakane Petty Knife, Sharpened, Fruit Knife, Minamoto Masakane, MASAKANE JAPON
Normaler Preis $29.80 USDNormaler PreisGrundpreis / proAusverkauft -
Masazumi Petty Knife, Sharpened, Fruit Knife, Hagane Steel, Engraved "Registered Masazumi"
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Deba Knife
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Yoshitomo Deba Knife, Sharpened, 180mm, Thick Blade, Minimal Signs of Use
Normaler Preis $54.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Tsubaya Deba Knife, Sharpened, Stainless Steel, Kappabashi Tsubaya
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Shinjuku Ando Deba Knife, Sharpened, Water Buffalo Handle, 180mm, Thick Blade
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Katsunari Deba Knife, Sharpened, Minimal Signs of Use, Stored Item
Normaler Preis $37.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro