
Cook Intuitively
Even after 50 years, our Japanese kitchen knives remain beautiful, durable, and razor-sharp.
Sharpened by master craftsmen—high quality at a great price!
Own one and—with proper care—cook with Samurai sharpness for over a century.
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Sakai Akimasa Santoku Knife, Unused Stored Item, Hon-Warikomi, All-Purpose Knife, Comes with Anti-Rust Paper, Pouch, and Seal
Normaler Preis $23.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Unfinished Custom Yanagiba Knife, No Edge, Sashimi Knife, Right-Handed, Needs Final Sharpening, 215mm
Normaler Preis $29.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Unfinished Custom Yanagiba Knife, No Edge, Sashimi Knife, Right-Handed, Needs Final Sharpening, 245mm
Normaler Preis $34.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Gokujo Premium Nakiri Knife, Sharpened, Vegetable Knife, Usuba, Hagane Steel
Normaler Preis $27.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
MISONO Castella Knife, Sharpened, Misono, Slicing Knife, Cake Knife, Straight Edge, Roast Beef Slicer
Normaler Preis $88.00 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Sakai Takayuki Castella Knife, Sharpened, Slicing Knife, Cake Knife, Straight Edge, Roast Beef Slicer
Normaler Preis $49.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Arimine Gyuto Knife, Sharpened, All-Purpose Knife, Stainless Steel, Made by Arimine
Normaler Preis $23.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Ultra-Thin Stainless Yanagiba Knife, Sharpened, Sashimi Knife
Normaler Preis $19.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro
Are Japanese Knives Difficult to Understand? Feel Free to Ask Us!
Our skilled Japanese knife sharpeners and craftsmen are here to answer your questions with care and expertise. Don’t hesitate to ask us anything!
Santokumesser
Das Santokumesser ist ein japanisches Allzweckmesser.
Als erstes Küchenmesser kaufen die meisten Japaner ein Santokumesser. Das Santokumesser ist ein vielseitiges Messer, mit dem man Fleisch, Fisch und Gemüse schneiden kann.
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Sakai Akimasa Santoku Knife, Unused Stored Item, Hon-Warikomi, All-Purpose Knife, Comes with Anti-Rust Paper, Pouch, and Seal
Normaler Preis $23.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Sadatsugu Santoku Knife, Sharpened, All-Purpose Knife, Kyoto, Molybdenum Steel, Gyuto
Normaler Preis $29.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Masahiro Santoku Knife, Sharpened, All-Purpose Knife, MSC MS-500
Normaler Preis $18.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Sakaiya Isshin Santoku Knife, Sharpened, All-Purpose Knife, Stainless Steel
Normaler Preis $27.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro
Yanagiba Knives : For Sashimi
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Unfinished Custom Yanagiba Knife, No Edge, Sashimi Knife, Right-Handed, Needs Final Sharpening, 215mm
Normaler Preis $29.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Ultra-Thin Stainless Yanagiba Knife, Sharpened, Sashimi Knife
Normaler Preis $19.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Sakai Kazuhiro Yanagiba Knife, Sharpened, Sashimi Knife, With Sakai Cutlery Wholesale Cooperative Seal
Normaler Preis $34.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Sakai Tamanishiki Yanagiba Knife, Sharpened, Sashimi Knife, Grade 1, 210mm
Normaler Preis $37.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro
Yanagiba Large : For Professional
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Unfinished Custom Yanagiba Knife, No Edge, Sashimi Knife, Right-Handed, Needs Final Sharpening, 245mm
Normaler Preis $34.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Yanagiba Knife, Sharpened, High-Grade Stainless Steel, Water Buffalo Handle, Sashimi Knife, No Engraving, Mirror Finish, Nearly Unused Stored Item, Comes with Wooden Sheath
Normaler Preis $298.00 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Sakai Toji Yanagiba Knife, Sharpened, Water Buffalo Handle, Sashimi Knife, Wooden Sheath, Nearly Unused
Normaler Preis $110.00 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Sakai Takayuki Yanagiba Knife, Sharpened, Shirogami Steel, Sashimi Knife, Specially Forged
Normaler Preis $98.00 USDNormaler PreisGrundpreis / pro
Chef's Knife
Ein Kochmesser ist ein Mehrzweck-Küchenwerkzeug, mit dem Sie Fleisch, Fisch und Gemüse schneiden, würfeln und hacken können.
In Japan ist das Santokumesser das beliebteste Mehrzweckmesser, auch das Kochmesser ist beliebt.
Der größte Unterschied zwischen Santokumessern und Kochmessern ist die Spitze. Das Kochmesser hat eine spitze Spitze, das Santokumesser hingegen nicht, sondern eine abgerundete Spitze.
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Arimine Gyuto Knife, Sharpened, All-Purpose Knife, Stainless Steel, Made by Arimine
Normaler Preis $23.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Grace Sharp Gyuto Knife, Sharpened, All-Purpose Knife, Stainless Steel
Normaler Preis $19.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Misono Gyuto, Sharpened, All-Purpose Knife, Swedish Steel, Misono Special Forged
Normaler Preis $45.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Nihonbashi Kiya Gyuto, Sharpened, All-Purpose Knife, Santoku, Swedish Steel #6
Normaler Preis $69.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro
Chef's Knife - Large: 235mm+
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Sakai Toji Gyuto Knife, Sharpened, All-Purpose Knife, Stainless Steel, Ecole CP, Wooden Sheath, Nearly Unused
Normaler Preis $98.00 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Minamoto Masakane Gyuto Knife, Sharpened, All-Purpose Knife, Hagane Steel, 275mm
Normaler Preis $74.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Aritsugu Sujihiki Knife, Sharpened, Gyuto, Thin and Slim Slicer, Swedish Steel
Normaler Preis $98.00 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Masamoto Sohonten Gyuto Knife, Sharpened, All-Purpose Knife, Nearly Shaku, Chef’s Knife, Superior
Normaler Preis $179.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro
Petty, Paring Knife
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Masakane Petty Knife, Sharpened, Fruit Knife, Minamoto Masakane, MASAKANE JAPON
Normaler Preis $29.80 USDNormaler PreisGrundpreis / proAusverkauft -
Masazumi Petty Knife, Sharpened, Fruit Knife, Hagane Steel, Engraved "Registered Masazumi"
Normaler Preis $24.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Sakai Toji Petty Knife, Sharpened, Fruit Knife, Stainless Steel, Ecole CP, Wooden Sheath, Nearly Unused
Normaler Preis $49.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Naozumi Petty Knife, Sharpened, Fruit Knife, Hagane Steel
Normaler Preis $22.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro
Deba Knife
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Seki Magoroku Kinju Deba Knife, Sharpened, Water Buffalo Handle, Nearly Unused
Normaler Preis $69.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Minamoto Masamichi Deba Knife, Sharpened, Aogami Blue Steel, Fully Forged
Normaler Preis $54.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Sakai Hisamatsu Deba Knife, Sharpened, Special Forged, Hagane Steel, With Seal
Normaler Preis $34.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro -
Sakai Genkichi Deba Knife, Sharpened, With Sakai Cutlery Wholesale Cooperative Seal
Normaler Preis $42.80 USDNormaler PreisGrundpreis / pro