Menkiri-Messer sind für das Schneiden verschiedener Arten japanischer Nudeln konzipiert, darunter Soba und Udon. Ihre flache, rechteckige Klinge sorgt für saubere, gleichmäßige Schnitte und eine effiziente Zubereitung handgemachter Nudeln. Ein spezialisiertes Werkzeug für die ernsthafte Nudelherstellung.
