Masatsune Yanagiba-Messer, geschliffen, Sashimi-Messer, Tokusen Masatsune, Karbonstahl, einseitiger Anschliff, 240 mm

Masatsune Yanagiba-Messer

Das Yanagiba ist ein traditionelles Sashimi-Messer, das zum Schneiden von Fisch in einer einzigen, gleichmäßigen Zugbewegung konzipiert ist. In der Mitte der Klinge ist eine leichte dunkle Patina zu erkennen, die für Kohlenstoffstahl typisch ist, jedoch sollte es sich weiterhin gut für den regelmäßigen Gebrauch eignen.

Dieses Messer besteht aus einseitig geschliffenem Kohlenstoffstahl und wird für seine außergewöhnlich scharfe Schneide geschätzt.

Professionell geschärft und einsatzbereit. Der Schleifservice ist im Preis inbegriffen. Bitte behandeln Sie es beim Auspacken sorgfältig.

Gravur: 正恒 (Masatsune)

Markierung: Brandstempel auf dem Griff

Länge: 375 mm
Klingenlänge: 240 mm
Klingenbreite: 30 mm
Klingenstärke: 3–4 mm
Gewicht: 142 g

Bei Artikeln mit „Geschärft“ im Titel wurde die Klinge von einem professionellen japanischen Schleifer in Kyoto geschärft und ist rasiermesserscharf. Sie ist ohne weitere Pflege einsatzbereit. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns gerne auf Englisch kontaktieren.

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