Shirasagi Tako-hiki-Messer, geschärft, Sashimi-Messer, einschneidig, Sonderauswahl, Stahl

Shirasagi Tako-hiki-Messer

Während Yanagiba-Messer zum Schneiden von Sashimi bekannt sind, handelt es sich hier um ein Sashimi-Messer im Kanto-Stil, das als Tako-hiki (Oktopus-Schneider) bekannt ist. Trotz seines Namens ist es nicht speziell zum Schneiden von Oktopus gedacht.

Die Unterschiede zum Yanagiba-Messer bestehen im insgesamt dünneren Profil und der flachen Spitze.

Beim Schneiden von Sashimi ist das Tako-hiki-Messer überlegen und kann große Mengen effizienter verarbeiten. Viele Leute finden, dass es zum Schneiden von Sashimi einfacher zu verwenden ist als ein Yanagiba.

Dieses Messer aus Kohlenstoffstahl bietet eine außergewöhnliche Schärfe.

Das Messer ist geschärft, schneidet gut und ist sofort einsatzbereit. Bitte gehen Sie beim Auspacken vorsichtig damit um. Im Preis ist die Schleifgebühr enthalten.

Dieses Messer weist die Gravur einer Krone, „白鷺“ (Shirasagi), auf und hat ein Brandzeichen auf dem Griff.

Länge: 330mm
Klingenlänge: 210 mm
Klingenbreite: 22mm
Klingenstärke: 3-4mm
Gewicht: 91g

Geschärft mit einem japanischen Anspitzer. Rasiermesserscharf. Der Anspitzer befindet sich in Kyoto, der traditionellen Stadt Japans, wie Sie wissen. Sie können ihn ohne Wartung verwenden. Sie müssen nach Erhalt keine Wartungskosten bezahlen. Wenn welche anfallen, fragen Sie einfach nach, Englisch verfügbar.

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